Hallo cesss !
Di edisi WhatsUp BPN perdana ini, yuk bahas makanan yang sering banget kita jumpai
di Balikpapan dan gak ada di Malang.
6 makanan ini pasti sukses bikin kamu tambah homesick sama Balikpapan
tercinta. Kalo kamu memang betulan anak Balikpapan, pasti tau pang sama makanan-makanan ini. Yuk, langsung aja ke
makanan yang pertama!
Pasti suda pada familiar pang sama lalapan yang
satu ini. Kacong, asal kata “Cong” (re panggilan untuk laki-laki dalam bahasa Madura). Karena kebiasaanya
dipanggil cong-cong ini makanya disebut kacong tuh. Banyaaak banget anak muda yang makan disini, kalo siang, pasti rame sama anak-anak SMA yang
masih beseragam. Rasanya gak afdol kalo di Balikpapan
ga nyobain namanya Kacong. Anak rantau yang
lagi pulang ke Balikpapan juga pasti nyempetin makan Kacong. Sebenernya, cara penyajiannya sama seperti penyajian lalapan pada
umumnya. Buat di Balikpapan, harganya
murah banget lho! Bayar Rp 20.000 aja suda dapat nasi, ayam yang gede, tempe,
tahu, terong, sambel, es teh dan elemen terakhir yang paling penting: kol
goreng! Biasanya sih, banyak yang sampe minta nambah kol goreng sepiring lagi
saking enaknya. Gimana? Udah mulai laper belum? Kuy lah! Mau ke Kacong BP atau
Kacong Dondang nih?
Lanjut ke makanan yang kedua! Ada yang paling laziz
dan paling terkenal seantero per seafoodan di Indonesia.
Balikpapan ini kan secara geografis memang daerah yang berada didekat garis pantai jadi gak heran kalo banyak
banget olahan seafood yang bisa kamu
cicipi setiap saat. Kepiting khas dari Balikpapan yaitu Kepiting Bakau (Scylla Serrata)
atau biasa disebut dengan Kepiting Soka. Kepiting jenis ini bisa dipadukan sama saus-saus yang menguggah
selera makanmu loh, misalnya aja saus laada itam, saus asam manis dan masih banyak variasi saus lainnya yang dijamin
mantap. Tapi di Balikpapan, kepiting ini dikreasiin menjadi olahan-olahan yang kreatif,
seperti Abon Kepiting dan Peyek
Kepiting yang dikemas cantik dan tahan lama. Jangan lupa kasi oleh-oleh ini buat
gacokanmu yang di Malang yaa!
Yang satu ini makanan bikin kamu kangen sama pipi mantan soalnya bentuknya chubby gemesin gitu nah.
Yang satu ini makanan bikin kamu kangen sama pipi mantan soalnya bentuknya chubby gemesin gitu nah.
Mantau memang bukan makanan asli dari Balikpapan. Mantau itusih makanan yang berasal dari warga etnis Tionghoa. Namun, namanya orang Balikpapan yang suka menyerap dan menyatukan semua kuliner dari berbagai daerah, makanan ini cukup terkenal dan banyak diminati sehingga mengalami proses akulturasi dengan warga Balikpapan. Mantau banyak diburu warga Balikpapan karena Mantau memiliki tekstur dan rasa yang lembut. Mantau memang sering diidentikan dengan Bakpao. Eitssss! Ternyata beda loh, kalau Bakpao biasa berisi coklat, kacang dan ayam. Sedangkan kalau Mantau, tidak berisi apa – apa, hanya dibuat dari tepung terigu biasa. Pasangan makan mantau sih paling enak sama sapi lada hitam. Dijamin endesss!
Uda puas sama makanan yang
berat, kayaknya kita butuh dessert nih buat pencuci mulut kita. Ada
pencuci mulut apasi yang khas dari Balikpapan? Yuk, langsoeng sadja!
Nah ini nih, makanan yang gaboleh luput buat kalian coba. Pisang gapit merupakan makanan khas Kalimantan Timur. Bahan dasarnya cuma pisang dibakar terus dijepit sampe penyet nah terus diguyur deh pake saus yang rasanya tuh manis kaya kamu gituu. Hehe. Di Balikpapan ada loh pisang gapit yang unik yaitu Pisang Gapit Nenek. Uniknya tuh disini si Nenek balik pisang diatas pembakaran pake tangan kosong, mungkin disitu kali yang bikin enak. Kamu bisa nemuin pisang gapit Nenek legend ini disamping Plaza Kebun Sayur. Cus suda kesana kalo libur hahaha.
Nah ini ada cemilan yang selalu dijadikan oleh-oleh, kalian bisa bawakan cemilan ini buat bubuhan seperantauanmu. Kesiannya pang bubuhanmu kalo nda dikasi oleh-oleh dari Balikpapan. Ini nih yang biasanya jadi andalan buat jadi oleh-oleh:
Amplang ini makanan sejenis kerupuk yang terbuat dari bahan dasar ikan gitu. Dulu, ikan yang digunakan adalah Ikan Pipih. Namun, karena populasinya yang semakin berkurang jadi diganti dengan bahan dasar Ikan Tengiri. Amplang ini merupakan makanan yang cocok dijadikan camilan atau sebagai makanan pendamping karena rasanya yang gurih dan renyah. Amplang akan sangat mudah kalian temui kalo kalian lagi jalan-jalan keliling kota Balikpapan, terutama disekitaran jalan A. Yani. OTW laju suda, bawain bubuhanmu yang di Malang.
Salome ini cemilan favorit warga Balikpapan. Dari kalangan bawah hingga kalangan atas pasti pernah makan jajanan
yang satu ini. Makanan semua kalangan! Ada Salome daging biasa, Salome Tahu, Salome Telur,
Salome Goreng juga ada. Semuanya
enak-enak! Kalo dibandingin sama sempol atau cilok, jelas Salome ku tersayang
yang juara 1! Populasi Palek yang jualan Salome ini juga banyak banget dan
hampir disemua pinggir jalan, ada Palek Salome. Mulai yang didorong, pakai
motor, bahkan yang emang mangkal disuatu tempat. Mereka udah punya langganannya
masing-masing. Kalo kamu, biasa beli Salome dimana nih?
Referensi :
image
by google
0 komentar:
Posting Komentar